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【环球网科技综合报道】据外媒消息，下周，星巴克将在加拿大各地的门店推出的春季新菜单中引入了一款名为“Beyond Meat”的早餐香肠三明治。不过这里的香肠不是真正的肉，而是一种植物性仿肉类产品。这也是这家全球最大的咖啡连锁店首次推出的仿肉产品。
今年早些时候，星巴克表示将致力于发展“资源节约型的未来”，包括推出植物性选择和更加环保的菜单。即将推出的鸡蛋、切达干酪和仿肉早餐三明治便是朝着这个方向迈出的重要一步。此外，该公司还承诺将逐步淘汰塑料吸管。
星巴克首席执行官凯文·约翰逊（Kevin Johnson）曾于1月21日表示，作为最新环保计划的一部分，公司计划将人造肉产品纳入早餐菜单。
据了解，Beyond Meat主打产品是拥有动物蛋白口感和质构的植物性肉类替代品，均用大豆或者豌豆蛋白制成。去年5月，Beyond Meat在美国纳斯达克上市，首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现，同时带动了A股市场“人造肉”概念股板块上涨
外媒指出，虽然目前来讲星巴克与Beyond Meat的合作目前仅限于加拿大，但这对Beyond Meat来说是一个重大胜利，因为星巴克是世界上最大的连锁店之一，这对于面临着另一家仿制肉巨头Impossible Burger激烈竞争的Beyond Meat来说是一个好消息。
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