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近期，淄博烧烤热门异常，吸引了众多美食家们前往山东品尝。但由于人潮过多，不想排队或暂时无法前往的人们不需担心。在AWE2023展期间，老板电器推出了几款先锋产品，其中包括行业首创的自研科技平台——“加汽旋转烤”一体机。现场演示了这种烹饪黑科技，让用户可以轻松在家尝试各种美味烧烤。
“加汽旋转烤”科技平台试图满足中国家庭烹饪的需求，拓展美味与烹饪技术边界。虽然中式烹饪方法种类丰富、各有特点，但对烤制食物的热爱却从未改变。但与此同时，虽然烤熟食物相对容易，但是烤匀却不易。传统的蒸烤一体机产品设计更偏重于西式烹饪，更适合烤制扁平的食材，如烤羊排、肉串、整鸡等，只能将食材平放在烤盘上。因此烤出的食物表面色泽不均匀，甚至出现内部未熟但表皮已经烤焦的现象，口感和烤制效果都难以与商用烤箱的旋转烤功能相媲美。
产生这种情况的原因之一是烤管数量不足，使得靠近烤管的位置与烤箱中心位置存在温差，再加上烤盘阻挡了一部分热量的传递，导致受热不均。其次，食材的大小和形状并不相同，使得当放置在烤盘上时，烤箱中的热量并不能均匀地覆盖到食材的每一处，从而会导致食材表面焦黑不均匀，甚至出现一面烤焦、另一面未熟的情况。为了解决这一痛点，老板电器根据目标用户需求，从外到内研究创新，最终推出了“加汽旋转烤”科技。
在过去，用户为避免食物受热不均而导致焦糊的情况，需要每隔一段时间手动翻转食材。有了“加汽旋转烤”科技，就不必再担心这个问题了。相比于传统的扁平式单面烤制方法，这种技术可以通过向烤箱内部添加定量的蒸汽和使烤叉360°自转，并通过腔内循环热风的“公转”使食物悬浮、旋转烤制，从而达到均匀烤制的效果，使烤出的食物口感酥脆、内部多汁。此外，烤制过程中能将多余的油脂逼出食物而不会再次浸染食物。
配备“加汽旋转烤”科技的蒸烤炸一体机产品不仅提高了烤的性能，让食材表面色泽更均匀，同时还搭载了烤叉、烤笼、烤串三种附件，为用户提供更丰富的美食烹饪创作场景，增强了生活情趣。
旋转烤笼适用于坚果、茶叶和各种中式烹饪菜系。例如，午后好友到访时，可以使用烤笼烘焙咖啡豆，手动研磨并冲泡，享受浓郁香气的一杯咖啡。之后，可以烤制板栗、做爆米花，作为下午茶的零食，一边品尝一边聊天，十分惬意。
旋转烤叉适合烤制较大块的肉类菜品，例如牛排、羊腿、鸭子等。拥有这一附件时就算在家也能享受吃整块肉的乐趣。
旋转烤串的附件适用于烤制各种创意小块的肉串菜品。如果想吃烧烤，使用烤串附件就像在家里烤制美味的肉串、蔬菜卷、巴西烤肉等一样容易。真正实现了万物皆可旋转烤，厨房新手也能轻松烤出美食。
老板电器通过不断创新研发，推出了搭载了“加汽旋转烤”科技的旋转蒸烤炸一体机。这款产品聚焦于“烹饪”本身，实现了极致的烹饪体验，满足了每一位用户的需求，带来了更美味的食物，也让用户体验到了创造和味觉带来的双重快乐。
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