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▲高速切肉机，让肉块秒成「美味肉片河流」。
网络上许多食品自动化生产过程视频，看着薯条、蛋糕、汽水等食物的高速生产画面，总是让人感到十分纾压。食品机器制造商TEXTOR，有着一台让肉食者都想搬回家的高速切肉机。巨大的培根在眼前瞬间变成一片一片整齐的美味肉片河流，疗愈感十足！
根据《GIZMODO》报导，这台高速切肉机型号为「TS700-UB」，提供智能又简单的最佳切片技术，一分钟能进行高达2000次的旋转，毫不留情地将火腿、培根的巨大肉块，切成厚薄一致的完美肉片。
在视频当中，肉和脂肪的纹路随着机器的动作，就宛如河流一般呈现在众人面前，火腿颜色较为均一，但是培根的油花分布，所生成的画面实在令肉食爱好者食指大动。
除了肉片河流外，也可以设定一定的间隔，例如10 枚一组，方便厂商后续进行包装作业。另外，停止皮带输送机时，也能让肉片堆叠不倒塌。
能在高速运转下，切出整齐完美肉片的关键在于其宛如勾玉状的特殊刀刃，刀刃不需移动，仅靠旋转就能俐落地切下肉片。据悉，培根最厚可以调节至45 公分。 AI中国网 https://www.cnaiplus.com
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