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3月4日，记者从海底捞方面证实，海底捞将牛肉粒换成味伴侣，上海有31家海底捞门店已试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。
而原来的牛肉粒将被列入菜品菜单进行低价单独供应，每份约50g，售价为0.8元。
主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，海底捞将牛肉粒换成味伴侣，造成了浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。上海淮海路门店客服称，大部分顾客会觉得牛肉粒更好一点，后台还有部分囤货，顾客需要的话，会给顾客赠送之类的。
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